Fruits de mer – Recettes Tahitiennes

Salade de Fleur de Bananier

40 mins

Havae, l’oursin blanc au feu de bois

Fe’e Poke

1 hr 30 mins

Langouste Grillée au Beurre Parfumé Citron

35 mins

Tartare de thon rouge & Vana parfumé au basilic

15 mins

Crevettes flambées au rhum & crème de vanille

25 mins

Calamar au sel

25 mins Intermédiaire

Popoti au beurre

Carpaccio de korori au Rea Tahiti — fraîcheur marine et éclat polynésien

Korori au citron – Saveur brute du lagon