Voici un guacamole comme on aime le faire ici : généreux, frais et légèrement relevé, parfait pour les apéros. À tremper avec du pain coco, des chips de taro, à glisser dans un sandwich maison ou dans les incontournables Doritos. Simple, rapide et ultra efficace !
Dans un bol moyen, écrase les avocats à la fourchette jusqu’à obtenir une texture onctueuse (tu peux laisser quelques morceaux si tu aimes le guacamole un peu rustique).
Ajoute le jus de citron vert et une pincée de sel, puis mélange pour éviter que l’avocat noircisse.
Ajoute une pincée (ou plus selon ton goût) de piment de Cayenne pour relever le tout. Mélange bien, goûte, ajuste l’assaisonnement.
Réserve au frais pendant 1 heure pour laisser les saveurs se mélanger. Ou sers-le directement si tu es pressé(e) !