Un burger 100 % fenua, ça te dit ? Imagine un pain chaud, croustillant à l’extérieur, garni d’un steak de poisson juste rosé, des légumes croquants et une sauce ketchup-mayo qu’on adore ici. C’est simple, frais, plein de goût
Prépare les garnitures à l’avance :
Lave la salade,
Coupe les tomates et les oignons rouges en fines rondelles.
Réserve au frais.
Dans un petit bol, mélange ketchup et mayonnaise à parts égales. Coupe les pains à burger en deux, puis passe-les au four 5 minutes à 180°C pour les rendre légèrement croustillants.
Tartine ensuite chaque face intérieure de sauce.
Dans une poêle bien chaude ou sur un grill, fais cuire les steaks de poisson 1 à 2 minutes de chaque côté. Le cœur doit rester légèrement rosé pour garder le moelleux du poisson.
Sur la base du pain :
Dépose une feuille de salade,
Ajoute 1 à 2 rondelles de tomate,
Quelques oignons rouges,
Puis ton steak de poisson bien chaud.
Referme avec le chapeau du pain.