Une mayonnaise maison subtilement relevée au rea Tahiti, parfaite pour sublimer tes plats. Rapide, parfumée, idéale pour tremper, napper, ou accompagner avec style.
Dans un bol, mets le jaune d’œuf et la cuillère de moutarde. Commence à fouetter doucement, puis ajoute l’huile petit à petit, en filet, sans cesser de fouetter, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne homogène.
Une fois que ta mayonnaise a bien pris, ajoute le sel, le poivre et la pincée de curcuma. Mélange pour bien repartir les épices.
Goûte, ajuste si besoin (un peu de sel ou poivre selon ton goût).
Laisse reposer quelques minutes au frais pour que les parfums prennent.