Une sauce fraîche, acidulée et généreuse, parfaite pour réveiller un poisson grillé ou même des légumes vapeur.
Dans un bol, verse la crème liquide et presse le jus d’un demi‑citron. Mélange bien le tout jusqu’à ce que ce soit uniforme.
Ajoute les câpres hachées et la ciboulette ciselée, remue doucement pour bien les répartir.
Goûte, puis assaisonne avec un peu de sel en ajustant selon ton goût.
Place la sauce au frais pendant 10–15 minutes. Juste avant de servir, donne-lui un dernier coup de cuillère pour la réveiller.