Des brochettes pleines de soleil où le meka se marie aux légumes croquants dans une marinade parfumée. Rapide à préparer, facile à griller, c’est le plat idéal pour un moment convivial autour d’un barbecue ou d’une plancha
Coupe le meka en cubes d’environ 3 cm. Mets-les dans un saladier.
Verse l’huile d’olive, le jus de citron, ajoute le sel, le poivre et le persil. Mélange bien et laisse mariner au moins 10 minutes.
Pendant ce temps, découpe l’oignon, la tomate et la courgette en cubes de taille comparable au meka.
Prends des piques à brochettes. Enfile les morceaux de meka en alternant avec les légumes.
Préchauffe ton grill ou le barbecue. Fais cuire les brochettes environ 1 minute de chaque côté : elles doivent être dorées et bien saisies.