Cette sauce, unique en Polynésie et fruit d’une mixité culinaire, viendra magnifier vos plats de sashimi avec une harmonie de saveurs
Dans un bol, mélangez la sauce huître, la sauce soja, l'ail finement haché et la moutarde.
Ensuite, incorporez progressivement de l'huile, en fouettant délicatement, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse, semblable à une vinaigrette.