Un petit bijou de simplicité, pile entre le moelleux du pain pétania, la douceur des œufs.
Ces canapés sont de toutes les occasions : au petit-déj, à l’apéro entre amis, ou pour combler une petite faim sans chichi.
Une bouchée, et tu retrouves ce goût de “chez nous” qu’on adore : chaleureux, généreux, et toujours fait avec le cœur.
Fais cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Passe-les sous l’eau froide pour les refroidir, puis écale-les.
Écrase les œufs dans un bol avec une fourchette. Pas besoin d’en faire une purée — juste bien écrasés, avec un peu de sel.
Tartine sur une tranche de pain pétania avec un peu de mayonnaise.
Ajoute une feuille de salade croquante, une tranche de tomate, puis étale les œufs par-dessus.