Une préparation pleine de caractère, où la douceur du korori rencontre la texture du maoa, le tout relevé par l’acidité du citron et la profondeur du taioro.
Nettoie les maoa et les korori, puis dépose-les dans un bol.
Arrose généreusement de jus de citron, ajoute une pincée de sel et mélange doucement.
Ajoute le taioro, puis mélange encore une fois pour bien enrober toute la préparation.
Laisse reposer quelques minutes pour que les saveurs se fondent, puis sers frais.