Le poisson cru de thon façon grand-mère est un incontournable du Fenua. Des dés de thon frais mélangés à des légumes croquants et une marinade acidulée apportent fraîcheur et saveur.
Prépare la marinade : presse les citrons verts et mets le jus dans un bol. Ajoute l’huile, la moutarde et l’ail émincé. Mélange bien et réserve au frais.
Découpe le thon en dés et mets-les dans un grand saladier.
Prépare les légumes : coupe l’oignon en fines lamelles, découpe le concombre dans sa longueur, épépine-le puis coupe-le en lamelles. Mets les légumes dans un saladier séparé.
Mélange le thon et les légumes avec la marinade. Goûte et ajuste l’assaisonnement selon ton goût.