Une douceur polynésienne fondante qui rappelle le parfum du coco. Simple et rustique, ce dessert se prépare rapidement pour offrir à tes proches une gourmandise délicate, moelleuse et parfumée.
Dans une grande marmite, verse le lait de coco + l’eau de coco. Ajoute l’amidon et le sucre, puis mélange bien jusqu’à homogénéité.
Si tu veux parfumer, fend quelques gousses de vanille, ajoute les grains et les gousses au mélange.
Mets la marmite sur feu moyen, remue sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne brillant
Préchauffe ton four à 180 °C.
Aussitôt que la préparation est bien épaisse, sors la marmite du feu, et verse dans un plat beurré et fariné.
Enfourne pour 20 minutes. Laisse refroidir complètement avant de découper en carrés ou losanges.