Pua’atoro aux Pommes de Terre Rissolées

RecettesTahitiennes
Portions: 2 Temps total: 20 mins Difficulté: Débutant
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Pua’atoro aux Pommes de Terre Rissolées

le corned beef local (pua’atoro) marié à des pommes de terre dorées et fondantes. Le tout relevé de tomates fraîches et d’oignons verts. Cette version rissolée est croquante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur. Un vrai réconfort, rapide à préparer et très savoureux.

Auteur/autrice: RecettesTahitiennes Plats:
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Temps de préparation 20 mins Temps total 20 mins Difficulté: Débutant Portions: 2

Ingrédients

Instructions

  1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en dés et sèche-les sur une serviette. Coupe la tomate en petits dés, émince l’oignon finement.

  1. Chauffe un peu d’huile dans une poêle, ajoute les pommes de terre et sale légèrement. Fais cuire à feu vif en les remuant régulièrement pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserve-les dans un plat.

  1. Enlève l’excédent d’huile dans la poêle, ajoute l’oignon et fais-le suer doucement.

  1. Ajoute le pua’atoro et les dés de tomate, mélange et laisse cuire environ 5 minutes. Si c’est un peu sec, ajoute un peu d’eau.

  1. Remets les pommes de terre dans la poêle, mélange pendant ~30 secondes pour bien tout lier.

  1. Transfère dans un plat de service et parseme d’oignon vert haché.

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