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Taiero — Coco fermenté aux chevrettes

24 hrs 20 mins

Carpaccio de thon au gingembre

15 mins

Carpaccio de thon sur son lit d’artichaut

20 mins

Farce de poisson

15 mins

Pickles de concombre — gros cornichons

2 hrs 25 mins

Pua’atoro pota

20 mins

Beignets de ina’a croustillants aux petits légumes

25 mins

Ature en poisson cru

Pua’a roti salé et pommes de terre

Sashimi de saumon de dieux

20 mins
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