Gâteau banane & vanille de Tahiti
Un gâteau comme on les aime ici : simple, généreux et plein de saveurs du fenua. Avec de la banane bien mûre pour le moelleux, et de la vanille de Tahiti pour le parfum unique qui embaume la cuisine dès la sortie du four... c’est le gâteau du week-end par excellence.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffe ton four à 180 °C.
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Écrase les bananes à la fourchette dans un bol, garde de côté.
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Fais fondre le beurre (au micro-ondes ou doucement à la casserole), mélange-le avec le sucre jusqu’à ce que ce soit uniforme.
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Ajoute les œufs, un à un, en mélangeant bien à chaque fois jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
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Ouvre la gousse de vanille en deux, gratte les grains avec la lame du couteau, ajoute-les immédiatement à la pâte.
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Incorpore la banane écrasée, mélange doucement jusqu’à ce que ce soit homogène.
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Ajoute la farine, mélange juste assez : pas trop pour garder un bon moelleux.
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Verse dans un moule beurré, puis enfourne pour 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
