Won ton au poulet
Imagine un petit trésor de soleil et de tradition, plié avec soin et rempli de tendresse : c’est la gourmandise parfaite pour rassembler autour de la table.
Ingrédients
Instructions
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Commence par mettre le poulet, l’ail, le gingembre, la carotte et le reste des ingrédients dans un hachoir. Sale, poivre, puis mixe le tout finement jusqu’à obtenir une farce homogène. Réserve-la au frais pendant que tu prépares la suite.
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Prends une feuille de pâte à raviolis, dépose une petite cuillère de farce au centre.
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Humidifie légèrement les bords avec un peu d’eau, puis plie la pâte en triangle en rabattant deux coins opposés l’un sur l’autre.
Appuie bien pour fermer hermétiquement.
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Répète l’opération jusqu’à épuisement de la farce ou des feuilles.
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Place les won ton formés dans un plat ou sur une assiette, sans les superposer pour éviter qu’ils ne collent.
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Tu peux cuire tes won ton de trois façons :
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À la vapeur pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien tendre.
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En les faisant frire dans de l’huile bien chaude à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Ou en les plongeant dans un bouillon chaud pour une version soupe plus légère.
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