Steak à la chinoise

RecettesTahitiennes
Portions: 4 Temps total: 25 mins Difficulté: Débutant
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Steak à la chinoise

Un steak tendre et savoureux, saisi à la perfection, nappé d’une sauce sucrée-salée au ketchup, ail, oignon, tomate et sauce huître.

Auteur/autrice: RecettesTahitiennes Plats:
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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 15 mins Temps total 25 mins Difficulté: Débutant Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  1. Fais chauffer un peu d’huile dans une grande poêle. Quand c’est bien chaud, saisis les steaks à feu vif, environ 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson que tu aimes. Puis, retire-les et laisse-les reposer sur une planche.

  1. Dans la même poêle, fais revenir l’ail émincé et l’oignon coupé en lamelles. Ajoute la tomate coupée finement. Laisse revenir 1 à 2 minutes.

  1. Verse le ketchup et la sauce huître. Mélange bien pour lier le tout. Si la sauce est trop épaisse, ajoute juste un petit peu d’eau. Laisse mijoter 2 à 3 minutes pour que la sauce prenne de la saveur. 

  1. Pendant ce temps, dans une autre poêle (ou après avoir vidé celle des steaks), fais cuire tes œufs au plat dans un peu d’huile chaude.

  1. Tranche les steaks en lamelles, dispose-les dans un plat ou à l’assiette. Nappe avec la sauce bien chaude.

  1. Termine en déposant un œuf sur le plat au-dessus de chaque portion.

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