Fish burger

RecettesTahitiennes
Portions: 4 Temps total: 25 mins
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Fish burger

Un burger 100 % fenua, ça te dit ? Imagine un pain chaud, croustillant à l’extérieur, garni d’un steak de poisson juste rosé, des légumes croquants et une sauce ketchup-mayo qu’on adore ici. C’est simple, frais, plein de goût

Auteur/autrice: RecettesTahitiennes Plats: ,
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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 10 mins Temps total 25 mins Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  1. Prépare les garnitures à l’avance :

    • Lave la salade,

    • Coupe les tomates et les oignons rouges en fines rondelles.
      Réserve au frais.

  1. Dans un petit bol, mélange ketchup et mayonnaise à parts égales. Coupe les pains à burger en deux, puis passe-les au four 5 minutes à 180°C pour les rendre légèrement croustillants.
    Tartine ensuite chaque face intérieure de sauce.

  1. Dans une poêle bien chaude ou sur un grill, fais cuire les steaks de poisson 1 à 2 minutes de chaque côté. Le cœur doit rester légèrement rosé pour garder le moelleux du poisson.

  1. Montage des burgers

    1. Sur la base du pain :

      • Dépose une feuille de salade,

      • Ajoute 1 à 2 rondelles de tomate,

      • Quelques oignons rouges,

      • Puis ton steak de poisson bien chaud.
        Referme avec le chapeau du pain.

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