Carpaccio de thon & champignons frais
Un carpaccio hyper frais, alliant le goût délicat du thon rouge à des champignons bien croquants. Une recette simple, rapide et pleine de peps, idéale en entrée ou pour une petite pause gourmande.
Ingrédients
Instructions
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Coupe les champignons en lamelles ou dés, puis mélange-les dans un bol avec huile d’olive, vinaigre de framboise, sel et poivre. Laisse reposer au frais.
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Coupe le filet de thon en fines tranches (style sashimi) et dispose-les joliment dans un plat.
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Parseme le thon de petits dés de tomate, puis ajoute les champignons marinés. Saupoudre de grains de cinq baies pour un petit kick aromatique.
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Dépose quelques brins d’aneth, un filet d’huile d’olive, un tour de moulin au poivre et c’est prêt à déguster.
