Poisson cru taiero
Le poisson cru au taioro est principalement consommé au petit déjeuner.
Le taioro est un condiment polynésien fabriqué par fermentation d'un mélange d'amande de coco râpé, d'eau de mer et de têtes de chevrettes (ou de crabes) écrasées. Les têtes de chevrettes sont partiellement décortiquées, puis écrasées ou pressées, pour obtenir un jus qui sert d'agent de fermentation.
Ingrédients
Instructions
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Pour commencer, taillez le thon en forme de cube.
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Ensuite, émincez finement l'oignon.
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Enfin, assaisonnez le thon en y incorporant le jus de citron, le sel, le taiero et l'oignon.
