Māmā des marquises et jus de citron
Ici, pas besoin de chichi — juste des mama(chitons) bien fraîches, un peu de citron, une pointe de sel, et c’est tout. Le goût du lagon dans sa forme la plus pure. Un petit plaisir simple et iodé, qu’on déguste sur le pouce
Ingrédients
Instructions
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Rince bien tes Māmā à l’eau claire pour retirer le sable et les éventuelles impuretés.
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Arrose-les généreusement avec le jus d’un citron vert.
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Ouvre les Māmā délicatement en les retirant de leurs petites carapaces et déguste-les !
