Salade russe
Un vrai incontournable des tama’ara’a et des fêtes polynésiennes ! La Saladrus, c’est notre version locale de la salade russe : généreuse, colorée, bien relevée, avec cette touche unique du jus de betterave et une bonne mayo maison. Et pour finir, des œufs râpés qui apportent douceur et texture. Simple, rapide, et toujours un succès à table !
Ingrédients
Instructions
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Fais bouillir les pommes de terre (avec la peau) jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Vérifie à la pointe du couteau.
En parallèle, fais cuire les œufs pour qu’ils soient bien durs.
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Une fois tièdes, pèle les pommes de terre et coupe-les en petits dés. Écale les œufs. Mets-les de côté.
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Ouvre les boîtes de carottes, maïs et betteraves. Égoutte-les bien. Réserve un peu de jus de betterave pour donner une belle couleur à ta salade.
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Dans un grand saladier, mélange les pommes de terre avec les légumes. Ajoute le jus de betterave (ou un trait de citron si tu préfères).
Verse la mayo, sale, poivre et mélange doucement pour ne pas écraser.
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Râpe les œufs durs par-dessus. Parseme l’oignon vert émincé. Et c’est prêt ! Tu peux laisser reposer au frais 15 min pour encore plus de goût.
