Crevettes crues au lait de coco
Frais, parfumé et léger, ce plat de crevettes au lait de coco est parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch aux saveurs du lagon. Un incontournable du dimanche matin. À déguster frais, avec du Uru, Taro ou un peu de riz, pour un moment simple et authentique.
Ingrédients
Instructions
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Lavez soigneusement les crevettes. Décortiquez-les en retirant la carapace, puis pratiquez une entaille le long du dos pour ôter la veine.
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Dans un saladier rempli d’eau salée et d’ail haché, faites tremper les crevettes pendant environ 30 minutes.
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Égouttez, puis ajoutez le jus de citron, un peu de sel et mélangez délicatement.
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Incorporez ensuite le lait de coco et de l’oignon finement émincé. Mélangez une dernière fois, puis dressez joliment dans un plat.
