Sauce japonaise sashimi – sushi
Voici la véritable sauce japonaise, telle qu’elle est servie dans les izakaya ou les maisons au Japon, sobre, directe et puissante. Simple et précise, cette sauce accompagne le sashimi ou le sushi sans le masquer, juste ce qu’il faut pour révéler ses saveurs naturelles.
Ingrédients
Instructions
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Dans un petit bol, verse une dose de sauce soja.
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Ajoute une noisette de wasabi.
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Mélange doucement pour bien diluer le wasabi dans la sauce. Goûte. Si tu veux plus de piquant, ajoute un peu de wasabi. Si c’est trop fort, allonge avec un peu de sauce soja.
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Remue une dernière fois… et c’est prêt ! À déguster tout de suite avec tes sashimis, sushis.
