Un plat simple, rapide et bien généreux comme on les aime! Avec un bon riz blanc bien chaud. Facile à préparer quand on veut faire bon sans passer des heures en cuisine.
Lave les pota, puis coupe-les en morceaux réguliers.
Fais chauffer une poêle avec un peu d'huile. Ajoute les pota et fais-les revenir pendant quelques minutes en remuant régulièrement.
Ajoute le pua'atoro, puis mélange bien. Laisse cuire environ 5 minutes à feu moyen.
Verse 25 cl d'eau, mélange et laisse mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que les pota soient bien cuits et que le jus soit légèrement réduit.
Goûte et rectifie l'assaisonnement avec un peu de poivre et de sel si nécessaire.
Sers bien chaud avec du riz blanc. Tama'a maitai !