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Punu pua'atoro et pommes de terre rissoléesEn vedette

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Le Punu pua'atoro(corned beef) est un aliment très connu et apprécié en Polynésie Française. Il est en général cuisiné seul revenu avec des oignons. Nous vous proposons une recette revisité, à déguster avec du riz bien chaud !

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Punu pua'atoro et pommes de terre rissolées

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 1 boite punu pua'atoro
  • 3 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • oignon vert
  • huile
  • 10 cl eau

Préparation de la recette Punu pua'atoro et pommes de terre rissolées

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez en dés, essorez sur une serviette et réservez.
  2. Coupez les tomates en dés et émincez l'oignon en fine lamelle.
  3. Faites chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre, puis salez.
  4. Laissez cuire à feux vif en les tournants régulièrement pendant environ 10 minutes. Elles doivent être doré.
  5. Réservez les pommes de terre dans un plat.
  6. Retirez l'excédent d'huile de la poêle, et faites sauter les oignons.
  7. Rajoutez le punu pua'atoro et les tomates, mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes (Rajoutez un peu d'eau si nécessaire).
  8. Rajoutez ensuite les pommes de terre, mélangez pendant 30 secondes.
  9. Dressez la préparation dans un plat et parsemez avec de l'oignon vert haché.
  10. Tama'a Maita'i!

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