Soupe au veau et cresson

Catégorie:

Agneau, Soupes & Potages

Cette soupe se prépare après un bon Tamaara'a(grand repas,banquet) avec des restes de veau à la broche.

Pour 4 Personnes

La quantité de légumes dépendra de vos goûts.
Dans une très grande marmite remplie d'eau, mettre les restes de veau à la broche (de préférence les parties osseuses, tel que les cotes, colliers,gigot etc).
Couper les légumes grossièrement et mettre le tout dans la marmite. Salez et poivrez.
Cuire a feu doux pendant au moins 2 heures pour que les saveurs des légumes et du veau s'imprègnent parfaitement dans le bouillon.