Vii Tahiti
Le Vii Tahiti, la pomme cythère, est le goûter culte des Polynésiens : des mangues vertes bien croquantes, marinées avec du sel, du sucre, un peu de vinaigre et la fameuse poudre bonbon chinois. Hyper simple à faire, parfait pour se rafraîchir et faire plaisir à toute la famille.
Ingrédients
Instructions
-
Commence par éplucher les petites pommes cythère bien vertes. Mets-les dans un grand saladier.
-
Saupoudre généreusement de sel, de sucre et de poudre bonbon chinois. Mélange bien pour que chaque morceau soit bien enrobé.
-
Transfère tout ça dans un grand bocal propre. Verse ensuite le vinaigre, puis un peu d’eau pour recouvrir les fruits. Mélange doucement.
-
Ferme le bocal et laisse reposer au frais au moins 2 jours. C’est ce temps qui va faire toute la magie : les saveurs se mêlent, la pomme devient fondante tout en gardant son croquant.
