Haricots blancs mijotés aux lardons

RecettesTahitiennes
Temps total: 1 hr 45 mins
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Haricots blancs mijotés aux lardons

Un accompagnement traditionnel servi lors des tāmāraa, où les haricots blancs mijotent lentement pour devenir fondants et savoureux. Ils accompagnent parfaitement le veau à la broche.

Auteur/autrice: RecettesTahitiennes Plats:
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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 90 mins Temps total 1 hr 45 mins

Ingrédients

Instructions

  1. Rince les haricots blancs, puis fais-les tremper dans un grand volume d’eau pendant environ 10 heures.

  1. Égoutte-les, rince-les à nouveau et réserve.

  1. Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l’ail finement.

  1. Dans une grande marmite, fais revenir les lardons quelques minutes pour les faire légèrement dorer.

  1. Ajoute les haricots, les carottes, l’ail et les tomates pelées.

  1. Verse l’eau, sale et poivre, puis mélange doucement.

  1. Couvre et laisse mijoter environ 1 h30 à feu doux, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et la préparation légèrement épaissie.

  1. Rectifie l’assaisonnement si besoin avant de servir.

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