Pua’a roti salé et pommes de terre
Il te reste du pua'a rôti blanc du dimanche matin ? Transforme-le en un délicieux plat mijoté avec des pommes de terre fondantes, qui s'imprègnent de toutes les saveurs du bouillon. Une recette simple, économique et réconfortante, idéale pour cuisiner les restes tout en régalant toute la famille.
Ingrédients
Instructions
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Épluche les pommes de terre, puis coupe-les en gros morceaux. Réserve-les.
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Dépose le pua'a rôti salé dans une sauteuse ou une marmite. Verse l'eau jusqu'à recouvrir la viande, puis porte à ébullition.
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Ajoute les pommes de terre, puis laisse mijoter à feu moyen pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et que la viande soit réchauffée à cœur.
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Ajoute un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson afin que les pommes de terre restent toujours légèrement couvertes.
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Goûte la préparation, puis rectifie l'assaisonnement avec du poivre et un peu de sel si besoin.
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Dresse dans un plat, puis parsème d'oignons verts ou de persil finement ciselé. Sers bien chaud avec du riz blanc.
