Carpaccio de thon aux olives
Un carpaccio tout en fraîcheur, où le thon fondant rencontre le croquant des petits légumes et le parfum des olives.
Ingrédients
Instructions
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Coupe ton filet de thon en lamelles très fines. Étale-les dans un plat bien à plat.
Glisse le tout au frais pendant que tu prépares la garniture.
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Émince le poivron en tout petits morceaux. Coupe les olives et les cornichons en rondelles. Dépose tout ça dans un saladier.
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Rajoute le poivre vert, les câpres et l’huile d’olive. Mélange bien pour que tous les parfums se mélangent.
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Sors ton thon du frigo et nappe-le généreusement de cette préparation. Sale légèrement. Parsème le basilic finement ciselé pour une touche fraîche.
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Laisse poser 5 à 10 minutes au frais. Ça permet au thon d’absorber les saveurs… et c’est encore meilleur.
