Poisson cru norvegien
Cette recette de poisson cru aurait vu le jour à bord d’un bateau norvégien. Un cuisinier, inspiré par ce qu’il avait sous la main, aurait simplement mélangé du poisson frais avec du soyou, du vinaigre et des oignons. Une préparation rapide, sans cuisson, mais pleine de goût.
Ingrédients
Instructions
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Coupe le poisson en fines tranches et dépose-le dans un plat.
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coupe finement en rondelle l’oignon, puis ajoute-le au poisson.
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Verse le soyou, le vinaigre et un peu d'huile pour adoucir.
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Poivre légèrement, puis mélange doucement pour bien enrober le poisson. Laisse reposer 10 minutes au frais.
